A nova fase da “Lupa”, a norma de rotulagem nutricional para produtos aliment\u00edcios, passa a valer nesta ter\u00e7a-feira (10). A partir dessa data, qualquer alimento industrializado ter\u00e1 que indicar no r\u00f3tulo se tem alto \u00edndice de a\u00e7\u00facar adicionado, s\u00f3dio ou gorduras saturadas.<\/p>\n
A segunda fase da norma criada pela Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) come\u00e7a a valer 12 meses ap\u00f3s entrar em vigor. No primeiro ano da norma, o selo era obrigat\u00f3rio para os produtos novos que entrassem no mercado a partir de 10 de outubro de 2022.<\/p>\n
O segundo ano da regra estende a obrigatoriedade \u00e0 maioria dos itens encontrados nas g\u00f4ndolas de grandes redes supermercadistas. A exce\u00e7\u00e3o s\u00e3o os feitos por empresas ou agroind\u00fastrias de pequeno porte e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas.<\/p>\n
As regras da Lupa foram publicadas em 2020, por meio da resolu\u00e7\u00e3o 429 e da instru\u00e7\u00e3o normativa 75. Segundo a Anvisa, o objetivo \u00e9 “melhorar a clareza e legibilidade dos r\u00f3tulos dos alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes”. <\/p>\n
A Abimapi (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es & Bolos Industrializados) disse em nota que apoia iniciativas que visam melhorar a transpar\u00eancia nas informa\u00e7\u00f5es nutricionais presentes nos r\u00f3tulos dos alimentos.<\/p>\n
Produtos tendem a fica mais saud\u00e1veis ap\u00f3s a Lupa?<\/strong><\/p>\n “A quantidade m\u00ednima estabelecida pela Anvisa para cada nutriente, que exige a rotulagem frontal, \u00e9 bastante elevada. Isso significa que alimentos que cont\u00eam quantidades consideradas excessivas de a\u00e7\u00facar livre, gordura saturada e s\u00f3dio podem n\u00e3o ser abrangidos pela rotulagem frontal”, afirmou Luisa Gazola, pesquisadora do Nupens (N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade) da USP.<\/p>\n A especialista disse que, mesmo antes da Lupa, era poss\u00edvel observar que alguns alimentos, como os chocolates diets (sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar), poderiam conter mais gordura e s\u00f3dio do que a vers\u00e3o tradicional.<\/p>\n “De acordo com o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, os alimentos in natura e minimamente processados devem ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o, e os ultraprocessados, que apresentam ingredientes cr\u00edticos [como os indicados na Lupa] e aditivos alimentares cosm\u00e9ticos, devem ser evitados”, disse Mariana Ribeiro, nutricionista do programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor).<\/p>\n A Anvisa informou que, ap\u00f3s as fases da Lupa estarem consolidadas, ir\u00e1 analisar se empresas est\u00e3o substituindo o a\u00e7\u00facar por edulcorantes, subst\u00e2ncias ado\u00e7antes, a fim de n\u00e3o inserir a lupa no r\u00f3tulo.<\/p>\n O objetivo, segundo a ag\u00eancia, \u00e9 verificar se a reformula\u00e7\u00e3o dos alimentos, feita em resposta \u00e0 regra da rotulagem, resultaria numa exposi\u00e7\u00e3o acima da considerada segura devido \u00e0 substitui\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar adicionado por edulcorantes.<\/p>\n A Anvisa informa que, para chegar aos par\u00e2metros atuais que obrigam o alerta, analisou os modelos de mais de 40 pa\u00edses. “Ainda estamos no prazo de transi\u00e7\u00e3o e implanta\u00e7\u00e3o da norma.”<\/p>\n “A rotulagem nutricional pode gerar um movimento de redu\u00e7\u00e3o. Sabemos que a Anvisa vai fazer uma avalia\u00e7\u00e3o do resultado regulat\u00f3rio daqui a cerca de dois anos. Estamos nos preparando para isso, inclusive quanto \u00e0 presta\u00e7\u00e3o de contas. Os edulcorantes n\u00e3o s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade e s\u00e3o seguros”, afirmou Alexandre Novachi, diretor da Abia (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos).<\/p>\n “Sobre o a\u00e7\u00facar adicionado, depende de cada categoria. Em algumas, ele n\u00e3o tem a fun\u00e7\u00e3o de ado\u00e7ar. No caso de rosquinhas, por exemplo, tem uma fun\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, d\u00e1 firmeza ao produto”, disse.<\/p>\n A associa\u00e7\u00e3o afirma que a ind\u00fastria vem reduzindo esses ingredientes desde 2006.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: Folhapress\/Vin\u00edcius Barboza<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A nova fase da “Lupa”, a norma de rotulagem nutricional para produtos aliment\u00edcios, passa a valer nesta ter\u00e7a-feira (10). 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