Os carboidratos s\u00e3o macronutrientes essenciais encontrados em alimentos como gr\u00e3os, frutas, vegetais, legumes, latic\u00ednios e produtos a\u00e7ucarados. Eles s\u00e3o uma das principais fontes de energia para o corpo humano, sendo convertidos em glicose, utilizada pelas c\u00e9lulas como combust\u00edvel. Al\u00e9m de fornecer energia, desempenham um papel fundamental no funcionamento do c\u00e9rebro, sistema nervoso central e tecidos musculares<\/p>\n
A seguir, confira 7 mitos sobre o consumo de carboidratos!<\/p>\n
1. Carboidratos engordam<\/strong><\/p>\n Na realidade, o ganho de peso est\u00e1 mais associado ao consumo excessivo de calorias do que especificamente aos carboidratos. O excesso de qualquer nutriente pode contribuir para o ganho de peso.<\/p>\n \u201cAs pessoas precisam aprender e entender que nenhum alimento engorda, desde que consumido com modera\u00e7\u00e3o e na quantidade e da maneira certa\u201d, ressalta a nutricionista Nat\u00e1lia Colombo.<\/p>\n 2. Todos os carboidratos s\u00e3o ruins<\/strong><\/p>\n Carboidratos provenientes de fontes integrais, como gr\u00e3os integrais, frutas, vegetais e legumes, s\u00e3o essenciais para uma dieta saud\u00e1vel. Eles fornecem fibras, vitaminas e minerais necess\u00e1rios para o bom funcionamento do corpo.<\/p>\n \u201cAl\u00e9m disso, o carboidrato \u00e9 fundamental para a produ\u00e7\u00e3o da serotonina, que \u00e9 um neurotransmissor respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. Sem o carboidrato, a pessoa pode ter crises de ansiedade, compuls\u00e3o alimentar, sintomas depressivos\u201d, alerta Nat\u00e1lia Colombo.<\/p>\n 3. Evitar carboidratos \u00e9 a melhor maneira de emagrecer<\/strong><\/p>\n Reduzir drasticamente os carboidratos pode levar a perdas de peso r\u00e1pidas no in\u00edcio, mas dietas extremamente baixas nesse nutriente podem ser dif\u00edceis de manter a longo prazo e podem resultar em defici\u00eancias nutricionais.<\/p>\n A nutricionista Gabriela Mendes tamb\u00e9m alerta que em hip\u00f3tese alguma o carboidrato deve ser exclu\u00eddo dos h\u00e1bitos alimentares, uma vez que ele \u00e9 o combust\u00edvel do nosso organismo, o que nos d\u00e1 energia para as atividades di\u00e1rias. \u201cO ideal \u00e9 troc\u00e1-lo pelos gr\u00e3os integrais e consumi-lo com modera\u00e7\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n 4. Os carboidratos s\u00e3o ruins para diab\u00e9ticos<\/strong><\/p>\n O tipo e a quantidade de carboidratos importam mais para pessoas com diabetes do que a elimina\u00e7\u00e3o completa. Carboidratos complexos e integrais podem ser parte de uma dieta saud\u00e1vel para diab\u00e9ticos quando consumidos em por\u00e7\u00f5es adequadas e em conjunto com outros alimentos.<\/p>\n Segundo a nutricionista Bruna Pinheiro, \u00e9 importante que a dieta do diab\u00e9tico \u201cseja rica em carboidratos complexos, carboidratos que s\u00e3o mais lentamente digeridos, evitando, assim, as grandes eleva\u00e7\u00f5es e quedas dos n\u00edveis de glicemia no sangue\u201d.<\/p>\n 5. Todos os carboidratos s\u00e3o convertidos em a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n Carboidratos s\u00e3o convertidos em glicose, mas em diferentes taxas. Os simples, como a\u00e7\u00facares refinados, s\u00e3o absorvidos mais rapidamente, enquanto os complexos, como gr\u00e3os integrais, s\u00e3o digeridos mais lentamente.<\/p>\n 6. Os carboidratos s\u00e3o menos saciantes que as prote\u00ednas<\/strong><\/p>\n A saciedade pode variar de pessoa para pessoa. Carboidratos integrais ricos em fibras podem ajudar a manter a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e fornecer energia constante ao longo do dia.<\/p>\n 7. Evitar carboidratos \u00e9 essencial para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n Carboidratos s\u00e3o uma fonte importante de energia para o corpo. A chave est\u00e1 em escolher op\u00e7\u00f5es de carboidratos saud\u00e1veis, como gr\u00e3os integrais, frutas, legumes e vegetais, em vez de cort\u00e1-los completamente da dieta.<\/p>\n \u201cEsses alimentos [fontes de carboidratos] s\u00e3o considerados como uma esp\u00e9cie de combust\u00edvel para o organismo. Quando s\u00e3o queimados no nosso organismo por um processo metab\u00f3lico, eles se transformam em \u00e1gua e g\u00e1s carb\u00f4nico e, com isso, liberam energia\u201d, explica a nutricionista Nat\u00e1lia Colombo.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: Estad\u00e3o Conte\u00fado<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os carboidratos s\u00e3o macronutrientes essenciais encontrados em alimentos como gr\u00e3os, frutas, vegetais, legumes, latic\u00ednios e produtos a\u00e7ucarados. 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