{"id":222595,"date":"2024-11-18T18:25:00","date_gmt":"2024-11-18T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portalv1.com.br\/?p=222595"},"modified":"2024-11-18T17:30:06","modified_gmt":"2024-11-18T20:30:06","slug":"senar-piaui-realiza-cursos-de-manipulacao-de-alimentos-e-culinaria-na-barragem-mesa-de-pedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalv1.com.br\/senar-piaui-realiza-cursos-de-manipulacao-de-alimentos-e-culinaria-na-barragem-mesa-de-pedra\/","title":{"rendered":"Senar Piau\u00ed realiza cursos de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e culin\u00e1ria na Barragem Mesa de Pedra"},"content":{"rendered":"\n

O Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural do Piau\u00ed \u2013 SENAR-PI continua mudando vidas e desta vez a transforma\u00e7\u00e3o acontece na Barragem Mesa de Pedra, em Valen\u00e7a, com a realiza\u00e7\u00e3o de dois cursos: Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos e Culin\u00e1ria Regional.<\/p>\n\n\n\n

O curso de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos tem o objetivo de melhorar a qualidade final do alimento atrav\u00e9s da manipula\u00e7\u00e3o correta, como explicou palestrante Luciana Silva.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDaqui a algum tempo vai ser necess\u00e1rio e exigido esse curso de boas pr\u00e1ticas para quem trabalha com alimenta\u00e7\u00e3o e esse curso vem a ensinar a trabalhar com alimento, a manipular, a conservar, armazenar esse alimento e utilizar de forma adequada para cada prato e isso \u00e9 importante porque aqui a comida \u00e9 servida ao ar livre, ent\u00e3o esses cuidados s\u00e3o ainda mais necess\u00e1rios\u201d, disse a palestrante, completou.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO que estraga o alimento, na verdade, \u00e9 a \u00e1gua, o ar e a falta de higiene. Ent\u00e3o, se voc\u00ea controlar esses tr\u00eas fatores, j\u00e1 \u00e9 um bom caminho para voc\u00ea ter uma comida bem saud\u00e1vel, um alimento bom\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

Luciana Silva tamb\u00e9m falou sobre o curso de culin\u00e1ria regional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA gente vai ver pratos feitos com peixe, com carnes, carne de bode, de porco, de galinha, feijoada tradicional, pa\u00e7oca e Maria Isabel. Elas j\u00e1 conhecem, mas nunca a gente sabe tudo sempre tem um jeitinho a mais, uma t\u00e9cnica melhorada para melhorar os pratos e melhor servir o turista quando chegar aqui\u201d, frisou.<\/p>\n\n\n\n

Ana Maria, presidenta do Sindicato dos Pescadores e Pescadoras Artesanais da Barragem de Mesa de Pedra, falou sobre a import\u00e2ncia da parceria com o Senar Piau\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 de grande import\u00e2ncia porque a Mesa de Pedra \u00e9 um ponto tur\u00edstico e a gente recebe muitos visitantes e a gente precisa se aperfei\u00e7oar para ter um melhor atendimento e um alimento tamb\u00e9m com qualidade e estamos firmando parcerias com o Senar Piau\u00ed, Sebrae e prefeituras para melhorar a vida dessas pessoas\u201d concluiu.<\/p>\n\n\n

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