{"id":234197,"date":"2025-05-13T15:01:00","date_gmt":"2025-05-13T18:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portalv1.com.br\/?p=234197"},"modified":"2025-05-13T13:27:41","modified_gmt":"2025-05-13T16:27:41","slug":"estudo-aponta-que-bolacha-recheada-tira-40-minutos-de-vida-e-banana-da-oito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalv1.com.br\/estudo-aponta-que-bolacha-recheada-tira-40-minutos-de-vida-e-banana-da-oito\/","title":{"rendered":"Estudo aponta que bolacha recheada tira 40 minutos de vida e banana d\u00e1 oito"},"content":{"rendered":"\n

Uma bolacha recheada pode \u201ccustar\u201d cerca de 40 minutos de vida saud\u00e1vel. Uma banana pode somar mais de 8 minutos. Comer peixe de \u00e1gua doce? Quase 17 minutos a mais. S\u00e3o essas estimativas que um novo estudo elaborado por pesquisadores de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), publicado na revista \u201cInternational Journal of Environmental Research and Public Health\u201c, colocam para reflex\u00e3o dos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa aplicou pela primeira vez no pa\u00eds o chamado \u00cdndice Nutricional de Sa\u00fade (HENI, na sigla em ingl\u00eas), uma m\u00e9trica desenvolvida por cientistas americanos que estima, com base em dados epidemiol\u00f3gicos, quantos minutos de vida saud\u00e1vel s\u00e3o ganhos ou perdidos a cada por\u00e7\u00e3o de alimento.<\/p>\n\n\n\n

O estudo se concentrou na an\u00e1lise dos 33 alimentos que mais contribuem para a ingest\u00e3o energ\u00e9tica dos brasileiros e que est\u00e3o dentro da lista dos 1.141 listados na Pesquisa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o (INA 2017\u20132018). A metodologia da pesquisa tamb\u00e9m levou em conta somente pessoas acima de 10 anos ao usar como base a Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares.<\/p>\n\n\n\n

Segundo os autores, os dados n\u00e3o significam que toda refei\u00e7\u00e3o desequilibrada tira minutos da vida e tampouco que comer uma bolacha hoje representa risco imediato. O dado reflete o desequil\u00edbrio geral do padr\u00e3o alimentar atual e refor\u00e7a a import\u00e2ncia de substitui\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9dia nacional foi negativa: \u22125,89 minutos por alimento. Ou seja, se considerarmos as por\u00e7\u00f5es mais frequentes na dieta brasileira, o saldo geral tende a ser de preju\u00edzo \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 o HENI?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O HENI (\u00cdndice Nutricional de Sa\u00fade) \u00e9 uma ferramenta que resume o efeito de um alimento sobre a sa\u00fade. Para isso, considera 15 componentes ligados ao risco de doen\u00e7as, com base em estudos do Global Burden of Disease.<\/p>\n\n\n\n

Entre os fatores considerados est\u00e3o o consumo excessivo de carnes processadas, s\u00f3dio, gorduras trans e bebidas ado\u00e7adas. Do outro lado, h\u00e1 os componentes ben\u00e9ficos, como fibras, frutas, vegetais, leguminosas, \u00f4mega-3 de peixe e leite.<\/p>\n\n\n\n

Com base nesse conjunto de dados e no n\u00edvel de consumo no Brasil, o estudo calcula o impacto de uma por\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de cada alimento. O resultado \u00e9 expresso em minutos de vida saud\u00e1vel ganhos (valor positivo) ou perdidos (valor negativo).<\/p>\n\n\n\n

O que essa conta n\u00e3o \u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os autores alertam que os valores n\u00e3o devem ser interpretados como uma conta direta e cumulativa. Comer um alimento com HENI negativo n\u00e3o significa, por si s\u00f3, que a pessoa estar\u00e1 mais pr\u00f3xima da morte. O \u00edndice indica o impacto m\u00e9dio populacional estimado de cada por\u00e7\u00e3o, considerando um cen\u00e1rio onde apenas aquele alimento muda, com o restante da dieta constante.<\/p>\n\n\n\n

Ou seja, \u00e9 o saldo geral da alimenta\u00e7\u00e3o que define os efeitos reais sobre a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos com pior pontua\u00e7\u00e3o HENI (maiores perdas de vida saud\u00e1vel por por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Biscoito recheado: \u221239,69 minutos<\/p>\n\n\n\n

Carne su\u00edna: \u221236,09 minutos<\/p>\n\n\n\n

Margarina: \u221224,76 minutos<\/p>\n\n\n\n

Carne bovina: \u221221,86 minutos<\/p>\n\n\n\n

Empanado de frango: \u221217,88 minutos<\/p>\n\n\n\n

Presunto: \u221215,71 minutos<\/p>\n\n\n\n

Refrigerante com a\u00e7\u00facar: \u221212,75 minutos<\/p>\n\n\n\n

Pizza de mussarela: \u221211,61 minutos<\/p>\n\n\n\n

Cachorro-quente: \u221210,63 minutos<\/p>\n\n\n\n

Alimentos com melhor pontua\u00e7\u00e3o HENI (ganhos de vida saud\u00e1vel por por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Peixe de \u00e1gua doce: +17,22 minutos<\/p>\n\n\n\n

Banana: +8,08 minutos<\/p>\n\n\n\n

Feij\u00e3o: +6,53 minutos<\/p>\n\n\n\n

Suco natural de fruta: +5,69 minutos<\/p>\n\n\n\n

Arroz integral: +4,71 minutos<\/p>\n\n\n\n

Azeite de oliva: +3,34 minutos<\/p>\n\n\n\n

Aveia: +2,78 minutos<\/p>\n\n\n\n

Tomate: +2,65 minutos<\/p>\n\n\n\n

Castanha-do-par\u00e1: +2,34 minutos<\/p>\n\n\n

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