{"id":259805,"date":"2026-03-27T13:04:23","date_gmt":"2026-03-27T16:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/portalv1.com.br\/?p=259805"},"modified":"2026-03-27T13:04:23","modified_gmt":"2026-03-27T16:04:23","slug":"projeto-aprovado-na-camara-define-o-que-pode-ser-considerado-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalv1.com.br\/projeto-aprovado-na-camara-define-o-que-pode-ser-considerado-chocolate\/","title":{"rendered":"Projeto aprovado na C\u00e2mara define o que pode ser considerado chocolate"},"content":{"rendered":"\n

Projeto de lei aprovado na C\u00e2mara dos Deputados define par\u00e2metros sobre o que pode ser considerado chocolate no Brasil. A proposta estabelece percentuais m\u00ednimos de cacau na composi\u00e7\u00e3o dos produtos e tamb\u00e9m obriga a informa\u00e7\u00e3o do teor do ingrediente em destaque nas embalagens. <\/strong>A medida busca corrigir distor\u00e7\u00f5es do mercado, onde produtos com baixo teor de cacau s\u00e3o vendidos como chocolate. Segundo o superintendente da Bahiater, Lanns de Almeida, a mudan\u00e7a traz mais transparente para o consumidor.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cA gente precisa ter essa garantia de que o que a gente est\u00e1 comendo de fato \u00e9 chocolate e n\u00e3o \u2018sabor chocolate\u2019. A gente tinha uma legisla\u00e7\u00e3o que era um pouco mais flex\u00edvel sobre essas determina\u00e7\u00f5es.  Ent\u00e3o poderia ser chamado de chocolate doces que tinham em sua composi\u00e7\u00e3o um baixo percentual de am\u00eandoas de cacau, que era substitu\u00eddo por outras gorduras, antes chamadas de gorduras hidrogenadas, hoje de gorduras vegetais, como a gordura oriunda de soja, como como a quest\u00e3o da margarina, ou oriunda da palma, do dend\u00ea, e agora n\u00e3o\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Pelo texto aprovado na C\u00e2mara, o chocolate tradicional dever\u00e1 ter pelo menos 35% de cacau e a denomina\u00e7\u00e3o meio amargo deixa de existir. J\u00e1 o chocolate ao leite dever\u00e1 ter no m\u00ednimo 25% de cacau.<\/strong> Segundo o superintendente da Bahiater, a mudan\u00e7a deve aumentar a demanda pela mat\u00e9ria-prima. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cIsso traz um benef\u00edcio direto na cadeia. Primeiro, porque a gente vai aumentar o consumo direto de cacau na produ\u00e7\u00e3o de chocolates\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Por isso, a expectativa \u00e9 de valoriza\u00e7\u00e3o do cacau e melhoria na renda de produtores, especialmente da agricultura familiar no interior da Bahia. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cN\u00f3s temos 69 mil estabelecimentos rurais na Bahia que produzem cacau como sua principal produ\u00e7\u00e3o e que n\u00f3s temos a\u00ed mais de 70%, quase 80% dessas \u00e1reas na m\u00e3o de agricultores familiares\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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