No último sábado (13), a Secretaria Municipal de Agricultura de Francinópolis promoveu uma oficina prática de produção de cajuína, realizada na comunidade Peixe do Cesário, na propriedade do senhor Antônio Pinto, com orientação técnica da equipe da Viver Agropecuária.

Durante a atividade, os participantes puderam acompanhar de perto todas as etapas do preparo da bebida típica piauiense, desde a desinfecção e enxágue, passando pela remoção das castanhas, extração do suco, diluição e adição da gelatina para o corte, até os processos de filtragem, envasamento e fervura para a cura da cajuína.

A iniciativa proporcionou uma experiência de aprendizado coletivo e de valorização da tradição regional, além de incentivar novas oportunidades de geração de renda para os produtores do município.